Comptoir du Caviar

Address: 17 Rue de Civry
78790 Mulcent France
Phone: +33134 97 21 21
Fax: +331 34 97 21 22
Web: http://www.comptoirducaviar.com

Contact person: M. Olivier Veillet
Correspondence: Français, English
Yearly Turnover: 6 Millions €
Foundation: 1991
Operation Level: Regional, International, National

comptoirducaviar
Mulcent
France

...  Exhibitions

SEAFOOD EXPO GLOBAL formerly ESE - EUROPEAN SEAFOOD EXPOSITION
International seafood exhibition
24/04/2018 - 26/04/2018
Location Brussels Expo Fairgrounds (Brussels Exhibition Center)
Brussels
Belgium

SIRHA
International hotel, catering and food fair
26/01/2019 - 30/01/2019
Location Euroexpo
Lyon
France


... Business Description
Négoce et conditionnement de caviar. Oeufs de Saumon. Production de Taramas

... Company Profile

Depuis 1991, nous sélectionnons les caviars et oeufs de poissons à la source, sur leur site de production, en quête du meilleur.

Le caviar est le plus célèbre de ces produits de gastronomie ; mais connaissez-vous les oeufs de saumon non pasteurisés ? Le tarama à 70% d'oeufs de cabillaud ? La poutargue ? Les oeufs de corégone ?...

Importateur et conditionneur de caviars et d'oeufs de poissons, nous sommes aussi fabricant de taramas. Et pour chacune de nos sélections, une seule priorité : le goût !

Un choix affirmé qui se fait parfois au détriment de l'aspect des produits.

Ainsi, par exemple, nous préférons des oeufs de saumon de moindre maturité, pour l'élégance de leur goût, plutôt que d'autres, plus matures, à l'apparence flatteuse mais au goût moins subtil.