CAO Formaggi Soc. Coop. Agr.


Contact person: Sig.ra Simone Bussy
Correspondence: Italiano, English
Yearly Turnover: 26,000,000 €
Foundation: 1966
Operation Level: International, National

Address: Loc. Perda Lada - Fenosu
09170 Oristano Italy
Phone: +39078330 18 31
Fax: +390783 30 15 11
Web: http://www.caoformaggi.it


CAO Formaggi (acronimo per Cooperativa Allevatori Ovini) è una Società Cooperativa composta da 700 soci, fondata nel 1966. La cooperativa è nata con lo scopo di aggregare un insieme di allevatori per trasformare il latte prodotto nelle rispettive aziende e distinguersi nella produzione di formaggi prelibati dagli alti standard qualitativi. L'unione degli allevatori inoltre intende valorizzare e riconoscere il lavoro e il caratteristico patrimonio pastorizio del territorio.

La passione nel lavoro quotidiano e l'impegno nella ricerca della qualità, in coerenza con i principi della tradizione casearia sarda, sono i valori condivisi da tutti i soci allevatori, che attraverso la storia hanno concorso a creare e portare avanti la cooperativa fino alla realtà che oggi rappresenta la 'CAO Formaggi'.

La Cooperativa attualmente distribuisce i propri prodotti a livello, locale, nazionale e internazionale. E' un'importante realtà che non esporta solo formaggi, ma anche la cultura casearia e le tradizioni del territorio sardo. La cooperativa produce con il marchio CAO FORMAGGI una grande varietà di pecorini differenti per gusto e stagionatura: Pecorini DOP, a pasta molle, semi stagionata e a lunga maturazione, ma anche derivati come ricotta, formaggi fusi e grattugiati.

L'intera produzione è data esclusivamente dalla trasformazione del latte ovino.

Racolta, trasformazione latte ovino - preparazione e commercializzazione formaggi pecorini e sottoprodotti

TUTTOFOOD
International food exhibition
17/05/2021 - 20/05/2021
Location fieramilano
Rho
Italy
FINE FOOD AUSTRALIA
International food, drink and equipment exhibition
06/09/2021 - 09/09/2021
Location ICC SYDNEY - International Convention Centre Sydney
Sydney (changing)
Australia
ANUGA
International food fair for the retail trade and the food service
09/10/2021 - 13/10/2021
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MARCA
Private label and scale retailing trade show
24/03/2021 - 25/03/2021
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Italy
BIOFACH
International organic trade fair
17/02/2021 - 19/02/2021
Location Nuernberg Messe
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04/05/2021 - 07/05/2021
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09/03/2021 - 12/03/2021
Location Makuhari Messe - Nippon Convention Center
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ENOEXPO formerly IN VINO VERITAS
National wine trade fair
03/11/2021 - 05/11/2021
Location EXPO Krakow - International Exhibition and Convention Centre
Krakow
Poland