CAO Formaggi Soc. Coop. Agr.

Address: Loc. Perda Lada - Fenosu
09170 Oristano Italy
Phone: +39078330 18 31
Fax: +390783 30 15 11
Web: http://www.caoformaggi.it

Contact person: Sig.ra Simone Bussy
Correspondence: Italiano, English
Yearly Turnover: 26,000,000 €
Foundation: 1966
Operation Level: International, National

caoformaggi
CAO Formaggi

...  Exhibitions

FINE FOOD AUSTRALIA
International food, drink and equipment exhibition
11/09/2017 - 14/09/2017
Location ICC SYDNEY - International Convention Centre Sydney
Sydney (changing)
Australia

CIBUS
International food exhibition
07/05/2018 - 10/05/2018
Location Fiere di Parma
Parma
Italy

TUTTOFOOD
International food exhibition
06/05/2019 - 09/05/2019
Location fieramilano
Rho
Italy

FOODEX JAPAN
International food exhibition
06/03/2018 - 09/03/2018
Location Makuhari Messe - Nippon Convention Center
Chiba
Japan

ANUGA
International food fair for the retail trade and the food service
07/10/2017 - 11/10/2017
Location Koeln Messe (Congress-Centrum)
Koeln
Germany

ENOEXPO formerly IN VINO VERITAS
National wine trade fair
15/11/2017 - 17/11/2017
Location Targi w Krakowie
Krakow
Poland

NASFT FANCY FOOD SUMMER
National speciality food and beverage exhibition
25/06/2017 - 27/06/2017
Location Jacob K. Javits Convention Center
New York
United States of America


... Business Description
Racolta, trasformazione latte ovino - preparazione e commercializzazione formaggi pecorini e sottoprodotti

... Company Profile

CAO Formaggi (acronimo per Cooperativa Allevatori Ovini) è una Società Cooperativa composta da 700 soci, fondata nel 1966. La cooperativa è nata con lo scopo di aggregare un insieme di allevatori per trasformare il latte prodotto nelle rispettive aziende e distinguersi nella produzione di formaggi prelibati dagli alti standard qualitativi. L'unione degli allevatori inoltre intende valorizzare e riconoscere il lavoro e il caratteristico patrimonio pastorizio del territorio.

La passione nel lavoro quotidiano e l'impegno nella ricerca della qualità, in coerenza con i principi della tradizione casearia sarda, sono i valori condivisi da tutti i soci allevatori, che attraverso la storia hanno concorso a creare e portare avanti la cooperativa fino alla realtà che oggi rappresenta la 'CAO Formaggi'.

La Cooperativa attualmente distribuisce i propri prodotti a livello, locale, nazionale e internazionale. E' un'importante realtà che non esporta solo formaggi, ma anche la cultura casearia e le tradizioni del territorio sardo. La cooperativa produce con il marchio CAO FORMAGGI una grande varietà di pecorini differenti per gusto e stagionatura: Pecorini DOP, a pasta molle, semi stagionata e a lunga maturazione, ma anche derivati come ricotta, formaggi fusi e grattugiati.

L'intera produzione è data esclusivamente dalla trasformazione del latte ovino.


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